スーパーマーケットの専門用語 什器(店舗什器) スーパーマーケットにおける什器とは、売場を構成する棚やショーケース、冷蔵・冷凍ケースなど陳列のための設備・器具のことです。ただしこれは狭義の什器であり、広義の什器としては、レジ台やサッカー台、買物カゴなど店舗を構成する設備・器具も含めます。 2025.02.21 スーパーマーケットの専門用語
店舗形態 SSM(スーパースーパーマーケット)SM(スーパーマーケット)食品スーパー SSMとは「Super・super market」の頭文字をとったもので、店舗内の食品売上構成比が70%以上であり、売場面積が目安として1700㎡以上の大型のスーパーマーケットのことです。SMは売場面積が目安として250㎡以上1700㎡未満の中小規模のスーパーマーケットのことです。 2025.02.01 店舗形態