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プロセスセンターとは、スーパーマーケット等で並んでいる肉や魚などを中心に販売出来る状態にまで加工・パック詰め・ラベル付けを行い、場合によっては配送まで行う物流センターの1つです。スーパーマーケット業界としては「プロセスセンター」を略して「PC」と言ったり「バックセンター」と言うこともあります。