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ベーカリー売場もしくはインストアベーカリー売場とは、パン売場とは異なり店内でパンを焼き上げて販売する売場のことです。インストアとは「店内」という意味で店内で作るパンという意味合いで「インストアベーカリー」と呼ばれています。