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スーパーマーケット業界にとどまらず小売業界であれば非常に重要視されるものとして粗利・荒利（ともに「あらり」と読み同じ意味）があります。粗利・荒利について粗利・荒利、ともに「あらり」と読み同じ意味で使いますが、スーパーマーケット業界だと「荒利...

アウトバックとは、スーパーマーケットなどの店舗以外で加工・パッケージングされた商品のことです。またはそのプロセスを意味します。すべての加工・パッケージングされた商品のことをアウトバックという訳ではなく、店内で加工・生産出来るけど、あえて店舗以外で加工・生産している商品のことを指すのが一般的です。